Winterse groenten met gierst

Bijgewerkt: 15 dec 2019



Gierst is lang niet bij iedereen bekend maar het is zeker het proberen waard! Het bevat een hoog gehalte aan eiwitten en is glutenvrij. Vervang je rijst, je couscous of quinoa eens een keer voor gierst. Een leuke, lekkere én gezonde variatie.


Dit recept is gebaseerd op winterse groenten maar je kan hiermee naar smaak variëren. Het is onwijs lekker om door middel van verse kruiden je maaltijd op smaak te brengen. Ik doe dit zelf graag door het maken van een dressing. Bij dit recept heb ik basilicum gebruikt. Basilicum is voor zoveel dingen goed; het werkt ontsmettend, het gaat gasvorming tegen maar is ook ontstekingsremmend! Wist je dat je basilicum het beste buiten de koelkast kunt bewaren?


Ingrediënten voor 2 personen



  • 75- 100 gram gierst