Heerlijke risotto met Koolrabi

Koolrabi, een typische seizoensgroente uit het voorjaar en de vroege zomer. Koolrabi is een zogenaamde ‘stengelknol’, lichtgroen van kleur en met lange stengels en bladeren. De groente is makkelijk klaar te maken en zit vol goede voedingsstoffen. Zo is het een goed